Her den anden dag fik jeg den vildeste lyst til chokoladekage, men synes det skulle have et tvist af mint. Jeg søgte og jeg fandt opskriften her. Det er nok den bedste chokolade kage jeg har smagt til dato.
På jobbet blev den dømt til at hedde After 8 kage, da den har et hint derhen af.
Jeg synes dog at kagen skal stå i køleskabet og trække nogle timer inden den spises, da den ellers smager lidt kunstigt, men når den er kold er det som en lille bid af himlen.
Det er nok denne opskrift jeg bruger næste gang der skal laves chokolade kage.
Opskrift:
200 g smør
2 æg
2 dl sukker
2 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
3 tsk vaniljesukker (eller en sjat vaniljeessens)
4 spsk kakao
1 dl kogende vand
2 æg
2 dl sukker
2 dl hvedemel
1 tsk bagepulver
3 tsk vaniljesukker (eller en sjat vaniljeessens)
4 spsk kakao
1 dl kogende vand
1. Smelt smørret, og lad det køle lidt.
2. Pisk æg + sukker sammen til en tyk æggesnaps.
3. Bland tøringredienserne sammen.
4. Pisk det afkølede smør i æggemassen, og pisk herefter tøringredienserne i.
5. Pisk det kogende vand i dejen, og fordel i en form.
6. Bag kagen 20-25 min v. 175 grader.
Glasur:
50 g smør.
3 dl flormelis.
1 spsk vand.
2 spsk kakao.
Lidt pebermynteessens.
1. Smelt smørret, og lad det køle lidt af.
2. Rør øvrige ingredienser i, og fordel på kagen.
3. Stil kagen på køl i et par timer.
