Kage til Jobbet.

Solen skinner og jobbet kalder, og så kom jeg vist til at sige i går at jeg ville tage kage med, så jeg måtte igang i køkkenet. resultatet blev dette. En Rasmus Klump kage, den er super nem og lave og så smager den skønt, overtrukket med blå glasur og pyntet med fondant. Normalt pynter jeg den med en farvet glasur, som nu, og så med chokolade linser, men havde lyst til lidt mere denne gang. Så håber jeg bare den falder i god jord.

Opskriften lyder som følge:

1 L ymer.

400 g hvedemel.

200 g sukker.

125 g blødt smør.

2 tsk natron.

1 spsk kanel.

1. Pisk det hele sammen til en ensartet lidt tyk masse.

2. Bag 45 min v. 175 grader, eller til den er færdig.

3. Lad den køle helt af, og pynt den som du lyster.

Kage Kaos

Nu står den på sommerhustur fra i morgen, det bliver dejligt, og tiltrængt.

Men vi skulle have lidt lækkerier med på ferien, for at forsøde den lidt. I eftermiddages var jeg oppe og kigge lidt rundt i byen, hvor jeg fandt disse skønne kage dåser som jeg var nød til at eje, og så kostede de jo kun 10 kr stk, så det var lige til at overkomme. Jeg fik også købt nogle usaltede pistacienødder og noget glukose sirup, det er nemlig planen at der efter ferien skal laves flødekarameller og fransk nougat, MUMS.

Men der skulle også lidt indhold i dåserne, og jeg har bagt citron cookies og lavet marcipan kugler rullet i pistacie, og nu er det tid til lidt prøvesmagning.

Citronpandekager!!

Da jeg har ferie skal der hygges lidt ekstra, derfor skulle vi have pandekager. Fandt en opskrift i Mette Blomsterbergs "Søde Sager", og gav den mit twist af citron, da jeg elsker citrussmagen. 

De smagte super lækkert, og med lidt vaniljeis til blev det endnu lækre. Men opskriften lyder ihvertfald sådan:

(Til ca. 15 stk )

200 g Hvedemel.

130 g Sukker.

6 Æg.

1 Vaniljestang.

130 g smeltet Smør.

5 dl.Mælk.

Revet skal fra 1 Citron, samt saft fra ½ Citron.

1. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud,og bland med lidt af sukkeret.

2. Smelt smørret.

3. Bland mel + sukker + vaniljesukkeret.

4. Pisk æggene sammen med melblandningen til den er klumpfri.

5. Pisk citronsaften og revet citronskal i.

6. Pisk smørret i.

7. Pisk til sidst mælken i.

8. Steg pandekagerne tynde på en varm pande til de er let gyldne.

Amerikanske Pandekager !!

Søndag .. Og arbejdsdag .. Dog var det den sidste inden næsten 3 ugers ferie .. :) Nå men for at det hele ikke skulle gå op i arbejde besluttede jeg at vi skulle have pandekager til morgen. Det smager jo vidunderligt.

Og ikke nok med det, så er der tradition for at man skal have noget med inden man går fra til ferie, slik, mad, is osv.

Jeg bestemte mig for at vi skulle have frugtsalat. Så fik bikset en sammen med honningmelon, galliano melon, vindruer, bananer og jordbær, og så naturligvis vendt i flødeskum med revet chokolade. Det var super lækkert og friskt i denne varme.

Nå men opskriften på pandekagerne har jeg vist fundet på dk-kogebogen, og den er rigtig nem og super god.

Til ca. 12 stk:

1 æg.

2 spsk. sukker.

25 g smør.

1½ tsk bagepulver.

2.5 dl. mælk.

125 g hvedemel.

Evt. 1 vaniljestang el. 1 - 2 tsk vaniljesukker, det er en smagsag.

1. Bland mel og bagepulver.

2. Pisk æg + sukker + smør luftigt. (vaniljekorn piskes med).

3. Pisk halv mælk halv melblandning, indtil der opnåes en lidt tyk konsistens.

4. Bag på en pande.

Mandens 30 års kage.

I januar fyldte min kære husbond 30, og vi lagde ud med en tur ud og spise, og så havde jeg inviteret et par venner til kage og chokolade.

Selve kagen bestod af lyse bunde, og med toblerone creme og limemousse, smurt op med chokolade frosting og overtrukket og pyntet med fondant. Den var super lækker, men jeg er lidt træt at bulerene. Tror de kom fordi jeg havde fået rullet fondanten for tyndt ud. But you live and learn.

Roskilde .. Og nye SKO !!

Så gik turen til Roskilde Festival i dag. Og det var vældig hyggeligt, fik set det meste og fik hørt lidt forskellig musik.

Men det bedste var nu altså at der var flere butikker der havde fået en bod, det var dog et noget fesent udvalg. Fandt dog alligevel disse skønne kawasaki, og dem måtte jeg bare eje. Det bedste var at skoringen holdt "lagersalg", så de kostede kun 100 kr, hvilket var endnu mere grund til at investere i dem. Jeg mener man kan aldrig, og jeg mener aldrig, have for mange sko. Det var også et par med pang grøn og bær på, de var super fede, men dem havde de desværre kun i str. 36, og hvor end jeg gerne ville kan jeg ikke klemme mine str. 39 ned i dem, ØV, så måtte nøjes med disse.