Da jeg har ferie skal der hygges lidt ekstra, derfor skulle vi have pandekager. Fandt en opskrift i Mette Blomsterbergs "Søde Sager", og gav den mit twist af citron, da jeg elsker citrussmagen.
De smagte super lækkert, og med lidt vaniljeis til blev det endnu lækre. Men opskriften lyder ihvertfald sådan:
(Til ca. 15 stk )
200 g Hvedemel.
130 g Sukker.
6 Æg.
1 Vaniljestang.
130 g smeltet Smør.
5 dl.Mælk.
Revet skal fra 1 Citron, samt saft fra ½ Citron.
1. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud,og bland med lidt af sukkeret.
2. Smelt smørret.
3. Bland mel + sukker + vaniljesukkeret.
4. Pisk æggene sammen med melblandningen til den er klumpfri.
5. Pisk citronsaften og revet citronskal i.
6. Pisk smørret i.
7. Pisk til sidst mælken i.
8. Steg pandekagerne tynde på en varm pande til de er let gyldne.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar