tirsdag den 9. oktober 2012

Små pakker.



Min dejlige lillesøster meldte sin ankomst i dag, hvilket var super hyggeligt. :) Så jeg måtte i gang i køkkenet. Det blev til banankage med chokolade og marcipan. Opskriften er fra "Kager, desserter og konfekt - med hjertet". Kagen blev super luftig og svampet, det er helt sikkert en af de bedste banankager jeg har smagt. 
Jeg lave en stor kage, og så havde jeg lige to små forme, så der blev til en lille kage hver til de gamle, hvilket vist faldt i god jord. 
Nå men opskriften er som følge:
(12-16 stykker)


  • 100 g marcipan, revet på et rivejern.
  • 225 g sukker. (Jeg brugte ca. 125 g, da der også er marcipan i.)
  • 150 g blødt smør.
  • 1 stang vanilje, el. 2 tsk. vanilje sukker.
  • 3 store æg, el. 4 små.
  • 250 g hvedemel.
  • 1 tsk. bagepulver.
  • 2 store modne bananer.
  • 100 g hakket mørk chokolade. (Næste gang vil jeg komme 200 g i, da det ikke er ret meget i den færdige kage).
  1. Rør marcipan, sukker, vanilje og smør blødt.
  2. Bland mel og bagepulver godt, og vend det hakkede chokolade i.
  3. Pisk æggene i sukker massen, et af gangen.
  4. Vend de modne og moste bananer i ægge/sukker massen.
  5. Pisk til sidst mel blandingen i til dejlen er ensartet.
  6. Bag kagen midt i ovnen ca. 60 min ved 175 grader.